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Tipo Regular (SMR) y Tipo Reforzada (SMH)
Las mallas Lisa Tipo Regular (SMR) y del Tipo Heavy-Duty (SMH) fueron disenadas para la produccion de productos como e jamon, productos de ave y roast beef, que requieren una superficie lisa con una figura natural y consistente. La malla de tipo lisa es la mejor alternativa para el metodo intensivo de coccion en bolsa, moldes/formas, y para el proceso adicional de ahumadod despues del proceso de coccion.
Con la Malla Lisa, la produccion de jamones y productos de pollo con y sin hueso estilo Deli, pueden realizarse facilmente en un proceso de embutido de un solo paso. Este facil proceso permitira un mayor rendimiento, menor tiempo de proceso, una significativa reduccion de mano de obra y ahorro de material. Los productos de Roast Beef obtendran una figura consistente, incrementado asi el rendimiento y eficiencia del rebanado.
Los tamanos 20SMR al 32SMR son una alternativa perfecta al Estockinete. La figura del producto sera realzada, y su facilidad de pelado asi como el rendimiento mejoraran en productos con hueso, semideshuesados y jamones de picnic.
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